국가표준식품성분 DB 기준 (2,227개 식품 → 675개 고유 식품) | 1일 구리 섭취 목표: 1mg 이하
같은 식품이 조리법에 따라 구리 함유량이 달라질 수 있으므로, 해당 식품의 최대 함유량 기준으로 분류
💡 100g당 기준입니다. 양념류처럼 소량 사용하는 식품은 1회 사용량이 적어 실제 구리 섭취량은 낮을 수 있습니다. 다만 주식·반찬으로 많이 먹는 식품(해산물, 견과류, 콩류 등)은 그대로 위험합니다.
| 내장류 | 소간, 돼지간, 닭간, 거위간 등 모든 간 + 신장, 심장 |
|---|---|
| 갑각류·연체류 | 굴, 꼴뚜기, 오징어, 게, 낙지, 새우, 문어 |
| 견과류 | 캐슈넛, 해바라기씨, 헤이즐넛, 브라질넛, 아몬드, 잣, 땅콩, 들깨, 호두 |
| 콩류(마른 콩) | 대두(검은콩, 노란콩), 렌틸콩, 병아리콩, 팥, 완두, 강낭콩 |
| 버섯(말린 것) | 말린 양송이, 말린 표고, 말린 느타리, 말린 새송이 |
| 초콜릿·코코아 | 다크 초콜릿, 코코아, 밀크초콜릿 |
| 잡곡 | 기장, 조, 메밀, 귀리, 호밀 |
| 말린 채소 | 시래기, 말린 쑥, 말린 곤드레, 말린 죽순 |
| 양념류 | 후추, 고춧가루, 청국장, 계피, 된장 (소량 사용 시 위험도 낮음) |
| 채소 | 우엉, 토마토페이스트, 마늘, 구기자, 공심채 |
|---|---|
| 과일 | 건포도, 말린 자두, 말린 무화과, 바나나, 아보카도, 키위 |
| 곡류 | 현미, 보리, 식빵, 찹쌀떡, 누룽지 |
| 해산물 | 멸치, 정어리, 전복 |
| 조미료 | 고추장, 쌈장, 짜장소스 |
| 기타 | 달걀 노른자(가루), 율무차 |
| 육류 | 소고기(살코기), 돼지고기(살코기), 닭고기 |
|---|---|
| 해산물 | 연어, 참치, 방어, 전갱이, 꼬막 |
| 채소 | 양배추, 상추, 오이, 시금치, 파프리카 |
| 과일 | 배, 귤, 수박, 복숭아, 사과, 딸기 |
| 곡류 | 흰쌀밥, 밀가루, 쌀과자, 국수 |
| 유제품 | 우유, 치즈, 요거트, 버터 |
| 난류 | 달걀(전란), 메추리알 |
| 유지류 | 올리브유, 참기름, 들기름, 식용유 |
| 조미료 | 간장, 소금, 식초, 토마토케첩 |
| 등급 | 기준 | 식사 지침 |
|---|---|---|
| 🔴 초고함량 | ≥ 1.0 mg | 절대 금지 |
| 🟠 고함량 | 0.3 ~ 1.0 mg | 피할 것 |
| 🟡 주의 | 0.2 ~ 0.3 mg | 제한적 섭취 |
| 🟢 저함량 | < 0.2 mg | 자유 섭취 |
근거: 세브란스병원 영양상담(0.2mg 이하 자유), CRMR Wilson(0.3mg 이상 주의), Wilson Disease Association
같은 식품이 여러 등급에 해당할 경우 최대 함유량 기준으로 상위 등급에만 배치
⚠️ 모든 수치는 100g당 기준. 양념·향신료처럼 1회 사용량이 수 g인 식품은 등급이 높아도 실제 섭취 구리량은 적습니다.
육류송아지 간, 소 간, 거위 간, 어린양 간, 프레스햄, 돼지 간
해산물꼴뚜기, 굴, 가재, 오징어, 크릴, 새우, 게, 낙지
채소쑥, 고비, 곤드레, 죽순, 참죽나물, 머위
곡류다식
콩류쥐눈이콩, 대두
버섯양송이버섯, 꽃송이버섯
견과류캐슈너트, 해바라기씨, 브라질너트, 들깨, 개암, 수박씨, 잣, 삼씨(대마씨), 피스타치오, 참깨, 아마씨, 호박씨, 아몬드, 호두, 목화씨 외 1개
당류·음료코코아, 녹차, 초콜릿
조미료·가공식품청국장, 육두구, 후추, 파프리카, 칠리
기타달팽이, 흰점박이 꽃무지, 메뚜기, 갈색 거저리, 단백질보충제, 화분, 누에
육류돼지 신장, 소 신장, 소 심장, 송아지 신장, 닭 심장, 돼지 심장(염통), 송아지 심장, 닭 간, 오리고기, 거위고기
해산물우렁이, 멍게, 은어, 문어, 가리비, 잉어
채소가지, 보리, 쇠귀나물, 고추, 취나물, 국화꽃, 뽕잎, 꾸지뽕, 호박, 고춧잎, 도라지, 갯나물, 더덕, 삼채, 고사리 외 5개
과일롱안, 대추야자, 살구, 아세로라
곡류기장, 조, 메밀, 밀, 아마란스, 보리, 미숫가루, 귀리, 호밀, 메밀 국수, 옥수수, 메밀묵, 현미, 케이크, 퀴노아
콩류잠두, 병아리콩, 렌틸콩, 팥, 리마콩, 완두, 강낭콩, 녹두, 동부, 두부
유제품·난류오리알, 아이스크림, 분유
버섯표고버섯, 새송이버섯, 석이버섯, 느타리버섯, 영지버섯, 잎새버섯
해조류파래, 김
견과류치아씨, 코코넛, 땅콩, 밤, 은행, 마카다미아
감자·전분돼지감자, 고구마
당류·음료로열 젤리, 초코바
조미료·가공식품파슬리, 계피, 고춧가루, 타라곤, 오레가노, 타임, 산초, 템페, 낫토, 로즈메리, 올스파이스, 겨자, 뽕잎, 고추냉이, 된장 외 9개
유지류땅콩버터
기타인삼, 쌍별귀뚜라미, 송화
육류소 허파, 송아지 골, 송아지 허파, 돼지 부산물, 송아지 부산물
해산물멸치, 둑중개, 정어리, 백합, 전복, 조기(참조기), 쥐치
채소토마토, 마늘, 구기자, 공심채, 우엉, 고수, 아티초크, 갯기름나물
과일무화과, 자두, 포도, 바나나
곡류시리얼, 찹쌀현미, 백미, 빵, 잡곡, 마카로니, 스파게티면, 과자, 찹쌀떡, 찹쌀빵, 칠분도미, 누룽지, 찹쌀백미, 배아미, 멥쌀 과자 외 1개
유제품·난류달걀
버섯동충하초, 목이버섯
해조류미역튀각
견과류연씨
감자·전분곤약, 감자 과자
당류·음료율무차
조미료·가공식품양파, 미소, 레몬그라스, 고추장, 짜장 소스, 강황, 쌈장
유지류호두유
기타팽창제
육류토끼고기, 소고기, 송아지고기, 양고기, 어린양고기, 소시지, 멧돼지고기, 돼지고기, 고래고기, 닭고기, 말고기, 메추리고기, 염소고기, 닭발, 칠면조고기 외 13개
해산물숭어, 멍게(우렁쉥이), 빙어, 고등어, 청어, 바지락, 꽁치, 담치, 참다랑어 샐러드, 명태, 까나리, 다랑어, 방어, 전갱이, 꼬막 외 27개
채소초석잠, 백합, 산마늘(명이나물), 음나무(엄나무), 원추리, 배초향(방아), 들깻잎, 화살나무(홑잎), 냉이, 가시오갈피, 바질, 들깻잎장아찌, 쑥부쟁이, 할라페뇨, 김치 외 89개
과일머루, 두리안, 아보카도, 키위, 블루베리, 백향과(패션프루트), 비파, 올리브 절임, 블랙베리, 복분자, 리치, 석류, 구기자, 바나나칩, 딸기 외 63개
곡류즉석밥, 수수, 호밀빵, 에그누들, 옥수수 과자, 칼국수면, 메밀 냉면, 국수, 율무, 수수떡, 멥쌀 국수, 쫄면, 라면, 찹쌀 과자, 중식면 외 2개
콩류두유, 녹두국수, 녹두묵
유제품·난류메추리알, 우유, 치즈, 모유, 크림, 커피크리머, 산양유, 요구르트, 연유, 셔벗
버섯송이버섯, 상황버섯, 노루궁뎅이버섯, 아위버섯, 팽이버섯, 만가닥버섯
해조류미역, 매생이
견과류도토리묵, 잣죽, 마름, 코코넛수
감자·전분감자, 토란, 마, 감자 샐러드, 감자튀김, 히카마(얌빈), 칡, 야콘, 전분, 당면, 칡즙, 올방개묵
당류·음료쌍화차, 젤라틴, 셰이크, 칵테일, 커피, 사탕, 채소 주스, 녹차라테, 양갱, 브랜디, 꿀, 푸딩, 생강청, 시럽, 탄산 음료 외 47개
조미료·가공식품머스타드 소스, 토마토 소스, 카레 소스, 만두, 하이라이스, 칠리 소스, 애플민트, 우동 건더기 스프, 스파게티, 햄버거, 샌드위치, 겨자 페이스트, 두반장, 피자, 라면 외 38개
유지류쇼트닝, 포도씨유, 버터, 유채씨기름, 면실유, 잇꽃씨기름, 혼합식물성유, 고추기름, 닭기름, 돼지기름, 들기름, 땅콩기름, 마가린, 쌀겨기름(미강유), 아마씨유 외 10개
기타장수풍뎅이, 고로쇠나무